Syltet hyldeblomst & tomatkompot

Gemmekøkkenet! Syltet hyldeblomst og Tomat kompothttps://youtu.be/6zS4fZtSvlw20.07.2021

Print

Med billedeUden billede

Syltet hyldeblomst & tomatkompot

Antal personer: 4

Forfatter: Rene Mammen

Disse lækre syltede hyldeblomster og den velsmagende tomatkompot vil tilføre friske smagsnuancer til dine retter og bringe en unik og forfriskende oplevelse til dit køkken.

Ingredienser

Syltede Hyldeblomster

• 20 skærme hyldeblomster
• 4 dl æbleeddike
• 4 dl vand
• 4 dl sukker
• 10 sorte peberkorn

Tomatkompot

• 10 tomater
• 2 løg
• Et bundt urter (f.eks. persille, basilikum, rosmarin osv.)
• 1 spsk sukker
• 1 dl eddike
• 3 dl høj kvalitet æblemost
• Salt og peber

Instruktioner

Syltede Hyldeblomster

1. Kog en lage af æbleeddike, vand, sukker og sorte peberkorn. Afkøl lagen.
2. Placer hyldeblomsterne i en lufttæt beholder og hæld den afkølede lage over dem.
3. Opbevar beholderen med de syltede hyldeblomster i køleskabet.

Tomatkompot

1. Grofthak tomaterne og løgene, og placer dem i en gryde.
2. Tilsæt urterne, sukker, eddike og æblemost.
3. Kog blandingen, indtil den når ønsket konsistens. Smag til med salt og peber.
4. Opbevar tomatkompotten i et patentglas eller en plastbeholder med låg i køleskabet.

Har du lavet denne opskrift?

Tag @koekkenfandango På instagram og hashtag det #KøkkenFandangokøkkenfandango