Stegt kylling & næsten frikasse

Stegt kylling og næsten frikassehttps://youtu.be/_MNbs3Ych2403.08.2021

Print

Med billedeUden billede

Kyllingebryst med Frikassé af Bacon, Grøntsager og Dild

Antal personer: 4

Forfatter: Rene Mammen

En kombination af saftige kyllingebryster og en fyldig, cremet frikassé med sprøde radiser som prikken over i'et. Velbekomme!

Ingredienser

• 4 kyllingebryster
• 50 g god koldrøget bacon
• 8 asparges
• 2 løg
• 200 g ærter (bælgede)
• 1 æble
• 3 dl fløde
• 30 g smør
• 2 spsk eddike
• 1 bundt hakket dild
• 6 radiser, skåret på mandolin
• Salt og peber efter smag

Instruktioner

Forberedelse af kyllingebryst

1. Brun kyllingebrysterne på en pande i ca. 4 minutter på hver side.
2. Overfør dem til en forvarmet ovn og steg dem færdigt, indtil de er saftige og gennemstegte.

Fremstilling af frikassé

1. Skær bacon og løg i tern. Steg baconen på panden i ca. 2 minutter, tilsæt derefter løgene og steg yderligere i 2 minutter.
2. Tilsæt fløde og smør til panden. Tilføj asparges, ærter og æble i tern, lad det simre i 2 minutter.
3. Smag til med eddike, salt og peber efter smag, og tilføj herefter den hakkede dild.

Servering

1. Skær kyllingebrysterne i skiver og anret dem på tallerkener.
2. Hæld frikasséen over kyllingen og pynt retten med de skivede radiser.

Serveringstips

1. Nyd denne ret, mens den stadig er varm og fuld af smag.

Har du lavet denne opskrift?

Tag @koekkenfandango På instagram og hashtag det #KøkkenFandangokøkkenfandango