Pandekager med is

PANDEKAGER MED IS! - Der går fuld Rasmus Klump i køkkenet (15min)https://youtu.be/Jxns9Pq4KX4

Print

Med billedeUden billede

Pandekager med is

Antal personer: 4

Forfatter: Rene Mammen

Ingredienser

• 4 æg
• 100 g sukker
• 300 g mel
• 2 dl mælk
• 1 dl øl
• 0,5 dl smeltet smør
• 500 g solbær (frosne)
• 2 spiseskefulde sukker
• Lidt hasselnødolie
• Is (hjemmelavet eller købt)

Instruktioner

1. Start med at klække æggene i en stor skål og tilsæt sukker. Pisk indtil blandingen er luftig.
2. Vej melet af i en anden skål. I en tredje skål, bland mælken og øllet. Tilsæt derefter det smeltede smør i skålen med mælk og øl.
3. Tag nu melet og rør det ned i æggeblandingen. Efter blandingen er jævn, hæld langsomt mælk, øl og smeltet smør blandingen ned i skålen, mens der fortsat piskes.
4. Lad dejen hvile i et øjeblik.
5. Forbered pynten ved at blande solbær, sukker og lidt hasselnødolie sammen. Ryst det godt og lad det stå.
6. Lav pandekagerne på en pande og nyd processen.
7. Anret pandekagerne ved at lægge dem på tallerkener, tilføje solbær og en portion is. Rul pandekagerne sammen.
8. Velbekomme!

Har du lavet denne opskrift?

Tag @koekkenfandango På instagram og hashtag det #KøkkenFandangokøkkenfandango