NYTÅRSDESSERT: Chokolade Mousse med Frugtige Overraskelser

Smelt chokoladen i et vandbad. Sørg for at holde skålen med chokoladen over den kogende gryde, så dampen smelter chokoladen.
Del æggene i blommer og hvider. Pisk æggeblommer og sukker, indtil massen er luftig og sukkeret er opløst.
Pisk æggehviderne luftige i en ren skål.
Pisk fløden let, den skal ikke være helt stiv.
Bland æggeblommerne forsigtigt i chokoladen. Tilsæt æggehviderne og fold dem forsigtigt sammen med chokolademassen.
Tilsæt herefter fløden og bland det forsigtigt sammen. Massen skal forblive luftig.
Fordel blandingen i skåle og sæt dem på køl for at sætte sig.
Inden servering, top med tørrede jordbær, lidt bærsaft og tørrede kornblomster for en ekstra smagfuld og visuel oplevelse. Server og nyd!

Grillet Krondyr med BBQ og Blommer