Marinerede jordbær & parfait

Marinerede jordbær & parfait…. Jaaaa det smager godt!!!!https://youtu.be/3kyL-XZKQ6M

Print

Med billedeUden billede

Parfait med Marinerede Jordbær og Hyldeblomst

Forfatter: Rene Mammen

En forfriskende parfait med en delikat smag af fennikel, serveret med friske, marinerede jordbær og hyldeblomst, der skaber en harmonisk kombination af smagsoplevelser. Velbekomme!

Ingredienser

• 150g cremefraiche 38%
• 60g piskefløde
• 75g sukker
• 10g vand
• Tørret, blendet fennikel
• En håndfuld jordbær
• Hyldeblomst
• 1 tsk olivenolie

Instruktioner

1. Bland cremefraiche, piskefløde, sukker og vand i en skål og pisk blandingen, indtil den danner en luftig konsistens, som ligner flødeskum.
2. Fordel blandingen jævnt ud på en plade og drys det tørrede, blendede fennikel over. Placer parfaiten i fryseren og lad den stivne.
3. Skær jordbærrene i kvarte og bland dem med lidt hyldeblomst og olivenolie for at marinere dem.
4. Skær den frosne parfait ud i firkanter og anret dem i en skål sammen med de marinerede jordbær.

Har du lavet denne opskrift?

Tag @koekkenfandango På instagram og hashtag det #KøkkenFandangokøkkenfandango