Kyllingesalat

Nem og lækker kyllingesalat | KøkkenFandangohttps://youtu.be/1Ejgghp64k0?si=CfGZAHq8UPOipF1C

Print

Med billedeUden billede

Kyllingesalat med Asparges og Nektarin

Forfatter: Rene Mammen

Denne kyllingesalat med asparges og nektarin er perfekt til en let frokost eller som en del af en lækker middag!

Ingredienser

• 2 æggeblommer
• 1 tsk æbleeddike
• 1 tsk salt
• 1 tsk peber
• 1 tsk sennep
• 6 dråber chilisauce
• 1 dl olie
• 8 asparges
• 1 nektarin
• Ærter efter smag
• 3 kyllingelår
• 1 håndfuld basilikum

Instruktioner

1. Pisk æggeblommer, æbleeddike, salt, peber, sennep og chilisauce sammen i en skål.
2. Tilsæt olien lidt ad gangen under piskning, indtil mayonnaisen opnår en passende konsistens.
3. Skær asparges og nektarin i tern, og bland dem i en stor skål sammen med ærter efter smag.
4. Skær kyllingelårene i tern og tilføj dem til skålen med grøntsager.
5. Bland mayonnaisen med salaten og sørg for, at alle ingredienserne er godt fordelt.
6. Servér salaten i skåle eller på tallerkener og top den med hakket basilikum som en frisk og velsmagende finish.

Har du lavet denne opskrift?

Tag @koekkenfandango På instagram og hashtag det #KøkkenFandangokøkkenfandango