Grillede gulerødder med peberrod

Grillede gulerødder med peberodsfløde!https://youtu.be/ND0RLIJrJUs?si=KRMzJer7SmRHVrvI24.11.2021

Print

Med billedeUden billede

Grillede Gulerødder med Grønkål og Peberodsfløde

Antal personer: 4

Forfatter: Rene Mammen

En lækker kombination af grillede gulerødder med sprødt grønkål, der toppes med den pikante og cremede peberodsfløde. En smagsoplevelse, der komplementerer det grillede og skaber en spændende ret. Velbekomme!

Ingredienser

• 4-6 skrællede og delt på langs gulerødder
• 5 dl fløde
• 150 g peberod, skrællet og fint revet ned i fløden (gerne dagen før)
• 100 g grønkål, snittet i små stykker
• 2 spsk smør
• Salt og peber efter smag
• Lidt eddike (valgfrit)

Instruktioner

Forberedelse af Peberodsfløde

1. Riv den skrællede peberod fint ned i fløden og lad det trække gerne natten over.
2. Næste dag, si fløden for at fjerne den revne peberod. Pisk fløden let, så den bliver let cremet.

Stegning af Gulerødder

1. Steg gulerødderne på en pande ved svag varme i ca. 40 minutter, indtil de er møre og har fået en let branket overflade.
2. Tilsæt en klat smør samt salt, peber og eventuelt lidt eddike efter smag.

Stegning af Grønkål

1. Steg grønkålen på en pande med lidt smør. Smag til med salt og peber.

Samling og Servering

1. Anret de grillede gulerødder på en tallerken.
2. Top gulerødderne med den stegte grønkål.
3. Hæld den let cremede peberodsfløde over gulerødderne.

Har du lavet denne opskrift?

Tag @koekkenfandango På instagram og hashtag det #KøkkenFandangokøkkenfandango