Æggewraps

FANDANGO æggewrap, pænt nemt og pænt lækkert!https://youtu.be/IVTYI_jgXYE?si=tfVdHBjCxGNCacVy

Print

Med billedeUden billede

Kylling Wrap med Blomkål, Porre og Ramsløg Mayo i Æggewraps

Antal personer: 4

Forfatter: Rene Mammen

Ingredienser

• 2 æg
• Salt og peber efter smag
• 1/4 blomkål
• 1/2 porre
• 200g kyllingebryst
• 1 håndfuld hakket ramsløg
• 2 æggeblommer
• 1/2 tsk æblecidereddike
• 7 spsk løvstikkeolie
• 2 tsk olivenolie

Instruktioner

1. Pisk æggene sammen med lidt salt og peber. Steg to tynde omeletter af æggemassen.
2. Hak blomkål og porre fint. Steg dem kort på en pande, indtil de er møre. Fjern dem fra panden og læg til side.
3. Skær kyllingebrystet i skiver og steg det på panden, indtil det er gennemstegt og gyldent.
4. Forbered ramsløg-mayo ved at blande æggeblommer, æblecidereddike og løvstikkeolie. Pisk det, indtil det bliver en cremet mayonnaise-lignende konsistens.
5. Læg omeletterne på et skærebræt. Fordel det stegte kyllingekød, blomkål og porrer på omeletterne.
6. Fordel ramsløg-mayo jævnt over fyldet. Drys hakket ramsløg over mayo-laget.
7. Rul omeletterne sammen om fyldet for at danne wraps. Skær wrapsene over på midten og server straks.

Har du lavet denne opskrift?

Tag @koekkenfandango På instagram og hashtag det #KøkkenFandangokøkkenfandango