Bagte blommer med karamel fløde

Bagte blommer med karamel flødehttps://youtu.be/5sOuht3sar401.06.2021

Print

Med billedeUden billede

Blommer og cremet karamel

Antal personer: 4

Forfatter: Rene Mammen

Denne dessert kombinerer varmen fra bagte blommer med den rige sødme fra karamelcremen og er en lækker afslutning på ethvert måltid.

Ingredienser

• 6 blommer
• 50g sukker
• Skal fra 1 citron
• 20 kviste timian
• 1 dåse kondenseret mælk
• 3 dl creme fraiche (38%)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Halvér blommerne og fjern stenene. Drys dem med sukker og citronskal, og fordel timiankvistene over blommerne.
3. Bag blommerne i ovnen i 20 minutter ved 150 grader, indtil de er møre og saftige.
4. I mellemtiden, kog dåsen med kondenseret mælk i en gryde med vand i 3 timer. Sørg for, at dåsen er helt dækket af vand hele tiden. Afkøl derefter dåsen helt.
5. Åbn den kolde dåse og pisk 3-4 spsk af den tykne kondenserede mælk i creme fraichen, indtil det bliver tykt og cremet.
6. Server de lune bagte blommer med en generøs skefuld karamelcreme på toppen.

Har du lavet denne opskrift?

Tag @koekkenfandango På instagram og hashtag det #KøkkenFandangokøkkenfandango

''