Motadella Sandwich med Smeltet Ost og Spejlæg

Kan i gætte den KÆMPE NYHED?https://youtu.be/0KnWvX3MwQY

Print

Med billedeUden billede

🥪 Motadella Sandwich med Smeltet Ost og Spejlæg

Antal personer: 2

Forfatter: Rene Mammen

Ingredienser

• 2 skiver substansbrød (fx dit hjemmelavede surdejsbrød – se tidligere opskrift)
• Smør
• Motadella (gerne i tykke skiver)
• Tørrede eller friske tomater (vælg efter lyst)
• Revet ost (fx mozzarella, gouda eller en blanding)
• Friske krydderurter: mynte, koriander, basilikum, persille eller dild
• Olivenolie
• 1 æg
• Salt og peber

Instruktioner

1. Skær brødet ud i to skiver, hvis ikke det allerede er det.
2. Smør et generøst lag smør på hver skive brød.
3. Læg motadella på den ene skive.
4. Tilføj tørrede eller friske tomater – alt efter humør.
5. Drys et stort lag revet ost henover fyldet.
6. Luk sandwichen med den anden skive brød.
7. Læg sandwichen på en varm pande eller grill – pres den let og lad den blive gylden og sprød, mens osten smelter.
8. Imens hakkes dine valgte friske krydderurter.
9. Kom en smule olivenolie på krydderurterne og vend dem let.
10. Steg et spejlæg – gerne med lidt sprød kant.
11. Anret: Sandwich på tallerken, spejlæg ovenpå, og drys med de friske krydderurter.

Har du lavet denne opskrift?

Tag @koekkenfandango På instagram og hashtag det #KøkkenFandangokøkkenfandango